Lebensmittelsicherheit

Zwischen dem Kilkenny County Council und der FSAI besteht ein Dienstleistungsvertrag zur Lebensmittelsicherheit, der die Bereiche des Carlow County Council und des Kilkenny County Council gemäß dem Vertrag abdeckt. Der Kilkenny County Council ist eine offizielle Agentur der FSAI. Dem Kilkenny County Council als zuständiger Behörde wurden Befugnisse, Pflichten und Verantwortlichkeiten übertragen. Es wird von der Staatskasse über die FSAI finanziert.

Die Pflichten und Verantwortlichkeiten für Lebensmittelsicherheitsaktivitäten leiten sich aus den im Vertrag aufgeführten Rechtsvorschriften ab und umfassen:

• die Inspektion, Zulassung und Registrierung von Lebensmittelbetrieben und -einrichtungen
• Bereitstellung von Schlachttier- und Fleischuntersuchungen für jedes in Schlachthöfen mit niedrigem bis mittlerem Durchsatz geschlachtete Tier
• Untersuchung, Probenahme und Analyse von Lebensmitteln
• Die Inspektion und Analyse der Lebensmittelkennzeichnung
• Bereitstellung von amtlichen Kontrollen zur Überprüfung der Einhaltung von Lebensmittelgesetzen, Tiergesundheits- und Tierschutzvorschriften
• Teilnahme an FSAI und behördenübergreifenden Arbeitsgruppen
• Interinstitutionelle Zusammenarbeit, z. B. Regionales Zoonosen-Komitee, Nationales Zoonosen-Komitee
• Einhaltung des mehrjährigen nationalen Kontrollplans für Irland
• Professionelle Entwicklung fortsetzen
• Interne Anhörung
• Moderation externer Audits zB FVO, FSAI etc.
• Teilnahme am Schnellwarnsystem für Lebens- und Futtermittel
• Datenerfassung und Berichterstattung
• Untersuchung von lebensmittelbedingten Ausbrüchen und Vorfällen und Beteiligung an Teams zur Kontrolle von Krankheitsausbrüchen, falls erforderlich
• Teilnahme an EU-koordinierten Kontrollplänen, zB Rückstandsprobenahme

Zusätzlich zu den oben genannten Aspekten der Tiergesundheit und des Tierschutzes werden in solchen Betrieben Inspektionen, Audits und Kontrollen durchgeführt. Zu den beaufsichtigten Tätigkeiten gehören Schlachthöfe mit geringem bis mittlerem Durchsatz, Fleischzerlegungsbetriebe, Fleischverarbeitung, Wurstherstellung, Lagerung und Vertrieb von Fleisch, Schlachtung von Geflügel auf dem Bauernhof usw.

Klicken Sie auf die folgenden Anwendungen, um sie herunterzuladen:

- Antrag auf Zulassung von Fleischbetrieben
- Liste der registrierten Lebensmittelunternehmen unter der Aufsicht von Kilkenny LA
- Liste der zugelassenen Lebensmittelunternehmen
- Antrag auf Registrierung eines Lebensmittelunternehmens